মাছ ফরমালিনমুক্ত করার সহজ উপায়

কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছেই যদি থাকে ফরমালিন তাহলে তো মেজাজ খারাপ হবেই। আসুন দেখে নেই মাছে ফরমালিন থাকলেও তা থেকে মুক্তির উপায়গুলো কী কী।

পদ্ধতি -১:  মাছ কিনে এনে খুব ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে নিন মাছ। এরপর প্রায় এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন সেই ঠাণ্ডা পানিতেই। ঠাণ্ডা পানির প্রভাবে মাছের শরীরের ফরমালিন কিছুটা হলেও বেরিয়ে যায়।

এরপর লবণ পানিতে মিশিয়ে তাতে কিছু সময়ের জন্য আবারো ভিজিয়ে রাখুন মাছগুলো। লবণ মাছের শরীরের ক্ষতিকর রাসায়নিককে সহজেই বের করে আনে। এই দুই প্রক্রিয়া অবলম্বন করলেই ফরমালিন অনেকটাই কমে যাবে।

পদ্ধতি- ২ঃ তবে আরো ভাল ফলাফল পেতে প্রথমেই চাল ধোয়া পানি দিয়ে মাছ ধুয়ে নিন। তারপর সাধারণ পানিতে ডুবিয়ে রাখুন কিছু সময়। এতে সহজেই ফরমালিন চলে যাবে।

-সিভয়েস/এসএইচ